喜报——齐云山庄解卫同志荣获 安徽省五一劳动奖章
宣布日期：2021-05-13 浏览次数：4383 宣布人：齐云山庄
近日 ，2021年安徽省五一劳动奖章名单揭晓 。齐云山庄解卫同志荣获“安徽省五一劳动奖章” 。
解卫 ，现任齐云山庄优尼雷博酒店行政总厨 。从业三十年来 ，他刻苦钻研厨艺 ，始终以工匠精神要求自己 ，先后获得“中国烹饪巨匠”、“中国餐饮三十年杰出人物”、“安徽十台甫厨”、“江淮工匠”等多项荣誉 ，并开办个人“劳模立异（工匠）事情室” 。
日常事情中 ，他一丝不苟 ，精益求精 。从原料选购到菜肴搭配 ，从菜品烹饪到制作装盘都亲自把关 ，圆满完成了多次重要接待任务 ，获得来宾一致好评 。他领导团队组建了齐云山庄立异菜肴研发小组 ，按期推出富有特色、主顾喜爱的精品立异菜肴 ，打造出“齐云十大特色菜” ，被领导和同事誉为“菜肴立异巨匠” 。
与此同时 ，解卫还把员工思想品德和岗位技术提升作为一项重要事情 。除亲自教授厨艺外 ，充分发挥团队“传帮带”作用 ，资助年轻厨师不绝提高专业技术 。在他的指导和资助下 ，团队多名厨师在省、市各项技术交锋和交流竞赛中斩获佳绩 。
据了解 ，2020年12月 ，解卫还应邀担当了“中华人民共和国第一届职业技术大赛”裁判员 ，也是我省餐饮业唯一一名加入大赛执裁的专业人员 ，为齐云山庄起到了很好的宣传效果 。
